La genuina preparación de tortilla mexicana va más más allá de simplemente consomé de pollo y tortilla chips de maíz. El ingrediente clave radica en un profundo stock de pollo, hecho utilizando huesos de pollo abundantes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, asados y suavizados, junto con hierbas típicos co